Evaluación de la seguridad alimentaria mediante análisis genómico de 14 cepas de bacterias lácticas con potencial biotecnológico
- Rodrigo-Torres, L. 1
- Yépez, A. 1
- Aznar, R. 1
- Arahal, D. R. 1
-
1
Universitat de València
info
- Albert Bordons (coord.)
- Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
- M. Carmen Portillo (coord.)
- Alber Mas (coord.)
Editorial: Universitat Rovira i Virgili
ISBN: 978-84-8424-703-6
Any de publicació: 2018
Pàgines: 212-213
Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)
Tipus: Aportació congrés