Valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño

  1. Mercè Planas Vilà 1
  2. Cleofé Pérez-Portabella Maristany 2
  3. Cecilia Martínez Costa 3
  1. 1 Profesora de Fisiopatología y Nutrición Enteral y Parenteral, Diplomatura de Nutrición y Dietética, Universidad de Vic, Barcelona
  2. 2 Enfermera supervisora de la Unidad de Soporte Nutricional, Hospital Universitario Vall d'Hebron, Barcelona
  3. 3 Profesora titular de Pediatría, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valencia ; Jefe de la Sección de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Hospital Clínico Universitario, Valencia
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Libro:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Editorial: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-348-8

Ano de publicación: 2010

Título do volume: Nutrición humana en el estado de la salud

Volume: 3

Páxinas: 67-98

Tipo: Capítulo de libro

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