La ingestión de un producto derivado de manzana deshidratada enriquecido con zumo de mandarina mediante tecnología de impregnación al vacío mejora la capacidad antioxidante y disminuye la inflamación en los niños obesos

1. Codoñer-Franch, P.
2. Betoret, E.
3. Betoret, N.
4. López-Jaén, A.B.
5. Valls-Belles, V.
6. Fito, P.