Rheology and bioactivity of high molecular weight dextrans synthesised by lactic acid bacteria

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Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Año de publicación: 2017

Volumen: 174

Páginas: 646-657

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2017.06.113 GOOGLE SCHOLAR
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