Functional genomics in wine yeast: DNA Arrays and next generation sequencing
- Mendes-Ferreira, A.
- Del Olmo, M.L.
- García-Martínez, J.
- Pérez-Ortín, J.E.
Llibre:
Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine
ISBN: 9783319600208
Any de publicació: 2017
Pàgines: 573-604
Tipus: Capítol de llibre