Yeasts and Molds: Kluyveromyces spp.
- Belloch, C.
- Querol, A.
- Barrio, E.
Liburua:
Encyclopedia of Dairy Sciences: Second Edition
ISBN: 9780123744074
Argitalpen urtea: 2011
Orrialdeak: 754-764
Mota: Liburuko kapitulua