Monitoring of polymerized triglycerides in deep-frying oil by on-line GPC-FTIR spectrometry using the science based calibration multivariate approach

  1. Kuligowski, J.
  2. Quintás, G.
  3. Garrigues, S.
  4. De La Guardia, M.
Revista:
Chromatographia

ISSN: 0009-5893,  1612-1112

Año de publicación: 2010

Volumen: 71

Número: 3-4

Páginas: 201-209

Tipo: Artículo

DOI: 10.1365/S10337-009-1426-Z GOOGLE SCHOLAR

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