Application of a substrate inhibition model to estimate the effect of fructose concentration on the growth of diverse Saccharomyces cerevisiae strains

  1. Arroyo-López, F.N.
  2. Querol, A.
  3. Barrio, E.
Revista:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1367-5435,  1476-5535

Año de publicación: 2009

Volumen: 36

Número: 5

Páginas: 663-669

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S10295-009-0535-X GOOGLE SCHOLAR
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