Compost vitivinícolas en agriculturauso como enmienda orgánica en cultivos extensivos y como ingrediente en medios de cultivo sin suelo

Resumen

España es uno de los principales productores de vino de la cuenca del Mediterráneo y sólo en 2009 generó prácticamente un millón de toneladas de residuos y subproductos orgánicos. A la gran producción de residuos se une el problema de almacenamiento de los mismos, debido al carácter estacional (septiembre-noviembre) ligado a la actividad de las bodegas. La tesis doctoral ha evaluado la viabilidad del uso de compost vitivinícolas como enmienda orgánica en el cultivo extensivo de vid para sustituir estiércoles, así como su capacidad como ingrediente para cultivos sin suelo, tanto en uso para semilleros y cultivos en contenedor para especies hortícolas y aromáticas. El compost ofrece ventajas económicas y a nivel de emisiones de gases de efecto invernadero.¿¿Los experimentos de campo se han desarrollado en un suelo calizo de Jumilla (Murcia), con la aplicación de diferentes tipos de compost procedentes de residuos de bodega y alcoholera. Los experimentos han revelado que la incorporación de compost mejora la actividad inicial de los microorganismos del suelo, que desarrollan un papel fundamental en la descomposición de la materia orgánica y la eliminación de contaminantes. Asimismo, el compost favoreció un aumento en la disponibilidad de nutrientes necesario para el desarrollo de los cultivos. La gestión de los residuos vitivinícolas mediante compostaje reúne ventajas de tipo estratégico, debido a la necesidad de gestionar un residuo estacional, así como ventajas agronómicas y medioambientales, asociadas a los resultados prometedores de su aplicación en condiciones agronómicas reales tanto en usos sustitutivos de estiércoles en cultivos extensivos, y actuando como ingrediente de medios de cultivo sin suelo tanto a nivel de germinación, propagación y cultivo.