Evolución de las proteínas antigénicas del fruto del lycopersicon esculentum miller y estudio inmunológico de sus celulasas

Resumen

Se ha realizado en la primera parte del trabajo un estudio de la evolucion proteica del tomate a lo largo de su proceso de diferenciacion. Se ha utilizado el metodo inmunoelectroforetico. La segunda parte ha versado sobre el aislamiento de los enzima celulasa y su posterior identificacion y determinacion. Finalmente se situan las bandas inmunoelectroforeticas correspondientes a las celulasas dentro del patron proteico de cada estudio de diferenciacion estudiado.