MISERICORDIA
JIMENEZ ESCAMILLA
EMÉRITO/A UNIVERSIDAD
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (3)
2021
2018
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Risk management of ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in maize grains by bioactive EVOH films containing individual components of some essential oils
International Journal of Food Microbiology, Vol. 269, pp. 107-119
2017
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Impact of bioactive packaging systems based on EVOH films and essential oils in the control of aflatoxigenic fungi and aflatoxin production in maize
International Journal of Food Microbiology, Vol. 254, pp. 36-46