Saila: Història de la Ciència i Documentació

Fakultatea: FAC. MEDICINA

Institut d' investigació: I LÓPEZ PIÑERO

Eremua: Zientziaren Historia

Ikerketa taldea: HCMT Historia de la ciencia, medicina y tecnología

E-maila: ximo.guillem@uv.es

Doctor por la Universitat de València con la tesis El control de la qualitat dels aliments. El cas valencià en el context internacional (1878-1936) 2008. Tesiaren zuzendaria Dr. Josep Lluís Barona.