Publications in collaboration with researchers from Universidad Politécnica de Valencia (3)

2020

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen curcumina como ingrediente

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 32, pp. 85-112

2017

  1. Aprendizaje colaborativo multidisciplinar en entornos virtuales con estudiantes de diferentes Grados Universitarios

    XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes

2014

  1. Yerba mate (Ilex paraguariensis): A psycho-stimulant plant with anti-oxidant properties

    Polyphenols: Food Sources, Bioactive Properties and Antioxidant Effects (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 51-85