Development of antimicrobial films for microbiological control of packaged salad

  1. Muriel-Galet, V.
  2. Cerisuelo, J.P.
  3. López-Carballo, G.
  4. Lara, M.
  5. Gavara, R.
  6. Hernández-Muñoz, P.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Ano de publicación: 2012

Volume: 157

Número: 2

Páxinas: 195-201

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.05.002 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus