L' humanisme gastronòmic i la Corona d' Aragó. El cas de Bartolomeo Sacchi, "il Platina"

  1. Polanco Roig, Lluís B.
Liburua:
La Universitat de València i l'humanisme: "Studia Humanitatis" i renovació cultural a la Europa i al nou món
  1. Grau Codina, Ferran (coord.)

Argitaletxea: Universidad de Valencia = Universitat de València

ISBN: 84-370-5544-X

Argitalpen urtea: 2003

Orrialdeak: 513-536

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet