L' humanisme gastronòmic i la Corona d' Aragó. El cas de Bartolomeo Sacchi, "il Platina"

  1. Polanco Roig, Lluís B.
Buch:
La Universitat de València i l'humanisme: "Studia Humanitatis" i renovació cultural a la Europa i al nou món
  1. Grau Codina, Ferran (coord.)

Verlag: Universidad de Valencia = Universitat de València

ISBN: 84-370-5544-X

Datum der Publikation: 2003

Seiten: 513-536

Art: Buch-Kapitel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet