L' humanisme gastronòmic i la Corona d' Aragó. El cas de Bartolomeo Sacchi, "il Platina"

  1. Polanco Roig, Lluís B.
Llibre:
La Universitat de València i l'humanisme: "Studia Humanitatis" i renovació cultural a la Europa i al nou món
  1. Grau Codina, Ferran (coord.)

Editorial: Universidad de Valencia = Universitat de València

ISBN: 84-370-5544-X

Any de publicació: 2003

Pàgines: 513-536

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Dialnet