L' humanisme gastronòmic i la Corona d' Aragó. El cas de Bartolomeo Sacchi, "il Platina"

  1. Polanco Roig, Lluís B.
Book:
La Universitat de València i l'humanisme: "Studia Humanitatis" i renovació cultural a la Europa i al nou món
  1. Grau Codina, Ferran (coord.)

Publisher: Universidad de Valencia = Universitat de València

ISBN: 84-370-5544-X

Year of publication: 2003

Pages: 513-536

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet