Determinacion de plaguicidas organoclorados (poc) y bifenilos policlorados (bpc) en leche por extraccion con octadecilsilice

Abstract

EL PRESENTE TRABAJO ESTUDIA LA PRESENCIA DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS (POC) Y BIFENILOS POLICLORADOS (BPC) EN DISTINTOS TIPOS DE LECHE, FUNDAMENTALMENTE AQUELLOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION DEL LACTANTE. PARA LA DETERMINACION DE RESIDUOS DE CONTAMINANTES ORGANOCLORADOS SE REQUIERE EL EMPLEO DE METODOS DE EXTRACCION EFICACES DEBIDO A LAS BAJAS CONCENTRACIONES, POR LO QUE SE DESARROLLA UNA TECNICA BASADA EN LA EXTRACCION CON FASE SOLIDA DE LOS RESIDUOS DESDE LA LECHE Y ELUCION POSTERIOR CON HEXANO. EL EMPLEO DE METANOL PARA ROMPER LA MEMBRANA DE LOS GLOBULOS DE GRASA PERMITE OBTENER RECUPERACIONES CUANTITATIVAS DE LOS 26 POC Y 15 BPC ESTUDIADOS. LA DETERMINACION SE EFECTUO POR CROMATOGRAFIA GASEOSA DE ALTA RESOLUCION. EL METODO ANALITICO PROPUESTO SE APLICO A 150 MUESTRAS DE LECHE: MATERNA, FORMULAS LACTEAS Y DESTINADAS AL CONSUMO HUMANO EN GENERAL. LA CONTAMINACION POR POC RESULTO SUPERIOR EN LECHE HUMANA QUE EN LECHE COMERCIAL Y EN ESTA SUPERIOR A LAS FORMULAS LACTEAS. NO SE DETECTO LA PRESENCIA DE BPC. LAS CANTIDADES ENCONTRADAS, SUPERAN EN ALGUNOS CASOS LOS MAXIMOS ADMITIDOS POR LA LEGISLACION VIGENTE, SIN EMBARGO, ESTOS VALORES SON INFERIORES A LOS APUNTADOS POR OTROS AUTORES HACE DIEZ AÑOS.