Estudio longitudinal de las concentraciones de cu, fe y zn en leche de mujer

Abstract

Se ha determinado la concentración de cobre, hierro y cinc en 280 muestras de leche procedente de 80 mujeres, mediante el método de digestión vía húmeda con ayuda de horno microondas y determinación analítica por espectrofotometría de absorción atómica por llama; puesto a punto y evaluada su bondad y su aplicación a las muestras obtenidas. Se ha comprobado la variabilidad de los resultados inherente a la toma de las muestras, la evolución de estos elementos durante la lactancia, desde el nacimiento hasta los noventa días post-parto y la influencia de diversos factores maternos sobre las concentraciones obtenidas. Con los resultados hallados se han establecido los intervalos de confianza para los valores de referencia de cobre, hierro y cinc y la ingesta aproximada recibida por el lactante en cuatro etapasdel período de lactancia estuadiado.